Jusqu’ici, il n’était pas possible de saisir et de décrire quantitativement les processus de mélange. Les normes relatives au béton prescrivent que le processus de mélange doit durer jusqu’à ce que le mélange paraisse homogène. Lors de la fabrication de bétons simples dans des usines de béton prêt à l’emploi, une régularité approximative est assurée sur la base de valeurs d’expérience. En revanche, lors du développement de nouveau bétons, on ne peut plus faire appel à des valeurs d’expérience.