混凝土桶替代橡木桶

现代酿酒师依赖混凝土

在葡萄酒酿造中使用混凝土预制件并不是一个新概念,但在许多国家仍然鲜为人知。受古代陶罐(Amphoren)的启发,混凝土为葡萄酒的陈酿提供了一种独特的方式,有 助于温度控制并促进风味的自然发展。

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