Les conditions ambiantes induisent des variations des propriétés à l’état frais du béton conventionnel et autoplaçant (BAP) et, par conséquent, affectent la qualité du matériau durant la production. Bien que les caractéristiques du BAP à l’état frais soient généralement évaluées par le biais d’essais d’ingénierie, des études rhéologiques avec viscosimètres permettent une compréhension plus approfondie de son comportement, contribuant ainsi à une conception plus rationnelle des mélanges. Le présent travail fait suite à l’article publié dans l’édition PBI 04/09 sur le mortier, une étude à l’échelle du béton étant à présent considérée. Ce travail résume un programme expérimental étendu, exécuté dans le but d’évaluer l’influence de la température (de 10 à 40 °C), du temps d’attente (jusqu’à plus d’1 heure après fabrication) et des conditions d’attente (avec et sans brassage périodique) sur les propriétés du BAP. Des mesures rhéologiques avec viscosimètre BML, de même que des essais de slump flow et au V-funnel, ont été réalisés. Les résultats ont permis de conclure que l’attention à accorder à ces conditions ne peut être minimisée.